Макар определено да не можем да наречем тази зима и пролет нормални, с преходът от единия към другия сезон много процеси в женското тяло се променят. Организмът ни забързва своя ход, хормоните се променят и всичко е някак по-различно в сравнения със зимния период на „летаргия“. И ако хора не спят зимен сън като мечките то поне има някой интересни сходства по отношение на протичащите процеси.
За да направим прехода по-плавен се нуждаем от промяна в начина си на живот. Ако обикновено е трудно да променяме житейския си ритъм заради служебните и семейни с ангажименти за да си осигурим повече почивка, то най-лесния начин по който можем да влияем на случващото се е чрез промяна в храненето. Макар да нямат силата на лекарствата, добре подбраните храни могат да предпазят нашето тяло от много неприятни ситуации, а предимствата им са несравними заради естествения си произход. Но с какво да се храним през пролетта за да подобрим тонуса си.
За повече издръжливост
Артишок. Въпреки, че в България не е много популярен, ако често едва се влачите нагоре по стълбите от умора опитайте тези страхотни листни зеленчуци. Те са заредени с магнезий, който е от съществено значение за повече от 300 биохимични реакции в тялото, включително един от най-важните – генерирането на енергия. Ако не приемате достатъчно магнезий, мускулите ви ще бъдат принудени да работят по-усилено за да реагират на натоварванията и като следствие от това се уморявате по-бързо.
Около 68 % от нас не получават необходимата им дневна доза минерали. За жените нормата е около 320 милиграма на ден. Един средно голям артишок съдържа в себе си около 75 мг магнезий и то само за 60 килокалории. (Забележка: В интернет и в разговорната реч е прието да се казва калории, въпреки че се има предвид килокалории, което строго погледнато е 1000 пъти повече). Други топ източници на магнезий са ядките, бобовите растения и пълнозърнести храни.
Спанак. Вкусните листа на спанака са чудесен източник на желязо (особено ако не ядете месо), което е ключов компонент на червените кръвни клетки, спомагащи за подхранването на мускулите с кислород за произвеждането на енергия. Изследователи в Швеция наскоро откриха и друг метод, по който тези зеленчуци може да ви заредят с енергия. Съединения, открити в спанака действително водят до повишаване на ефективността на митохондриите, фабриките произвеждащи енергия вътре в клетките на тялото ни. Това означава, че яденето на една чаша сварен спанак на ден може да ви даде по-голяма издръжливост (например за сутрешния спринт за автобуса).
За подобряване на настроението ви
Орехи. Орехите съдържат триптофан. Това е аминокиселина, необходима на тялото за установяване стабилността на настроението ви и помага за справяне със стреса.
Аспержи. Тези зеленчуци са богати на витамин Б, който може да ви помогне да запазите доброто си настроение и тонус. Те съдържат и фолиевата киселина, която е важна за синтеза на невротрансмитерите допамин, серотонин и норепинефрин. Всички те са от решаващо значение за настроението. Чаша варени аспержи съдържа над 250 микрограма фолиева киселина. Киселина необходима за всички бременни жени.
За по-добра кожа
Сьомга. Приемът на сьомга има благотворно въздействие върху вашите бръчки. Това е така защото тя е богата на мастна киселина от вид на омега-3, която естествено блокира освобождаването на UV-индуцирани ензими, причината за отпусната кожа. Омега-3 мастни киселини също така повишават хидратацията на кожата, като я предпазват от изсъхване.
Ягоди. Те съдържат антиоксиданти, които помагат за намаляване на щетите върху кожата, причинени от фактори на околната среда като замърсяване и UV лъчи. Освен това те са пълни с витамин C (по-малко от една чаша съдържа 75 милиграма). Витамин С се свързана с по-малко бръчки и добра хидратация на кожата.
За повишаване способностите на паметта
Яйца. Заради отминалия наскоро Великден сигурно не искате и да чуете за яйца. Жълтъците им обаче са богати на холин, който е ключов хранителен елемент за подобряване на паметта. Тялото ви се нуждае от холин за да изгради един химикал в мозъка, наречен ацетилхолин, който е от решаващо значение за съхраняване на спомените. Препоръчителната дневна доза холин е 425 милиграма. С едно яйце можете да си набавите 140 милиграма. Алтернатива на яйцата в това отношение са ядките и червеното месо.
Боровинки. Яжте ги редовно и ако можеше да говори вашият мозък щеше да ви благодари искрено. В едно скорошно проучване, хора чиято памет е намаляла с възрастта пили по около две и половина чаши сок от боровинки на ден в продължение на 12 седмици (еквивалент на яденето на чаша боровинки). В крайна сметка те значително подобрили паметта си и резултатите си на тестовете, на които били подложени. Вълшебството на боровинките се крие в едни антиоксиданти, наречени антоцианини. Университетски проучвания върху животни показали, че антоцианините увеличават електрическите сигнали между мозъчните клетки, подобряват на тяхната издръжливост и повишават възможностите на паметта.
За намаляване на теглото
Пресен чесън. Ако мислите, че яденето на яйца след Великден не е приятно опитайте с чесън. Заради миризмата си този зеленчук е недолюбван от болшинството от дамите. Той обаче съдържа съединение, наречено алицин, което всъщност е виновно за острата миризма. Алицинът обаче може да ви предпази от преяждане, защото симулира ситост в мозъка. Ако не си падате по чистото хрупане на чесън опитайте се да подправите салата си с него.
Бобовите растения. Фасулът е едно от най-добрите неща, с които да се храните ако се опитвате да смъкнете някой и друг килограм. Бобените растения се отличават с това, че са трудно смилаеми от стомаха и усилията употребени за това водят в крайна сметка до ефекта на отслабване. Те са много богати на протеини. Освен фасул можете да разнообразите с леща и грах. Ако пък не са ви по вкуса добра алтернатива е зелето.
Освен с какво да се храните от не по-малко значение е и как го правите. През пролетта в пълна степен са приложими принципите, който са валидни за всички сезони. Хранете се по-често, но с по-малки количества. Дайте приоритет на храненията в по-ранните часове за сметка на тези късно вечер. Това ще ви помогне за правилното регулиране на теглото в преходните месеци и ще спомогне за по-доброто качество на съня ви. А е и време да помислим за фигурата си за лятото, когато ще се покажем по бански на морето, нали?!
